もどかしい日々を・・・

早く雪よ解けてくれ!! との思いとは裏腹になかなか雪解けは進まず
非常にもどかしい日々を送っています。話は変わりますが、
今年からは精力的に野菜も販売して行こうと思っています。
まずは、第一弾として、少し先ではありますが、
アスパラからいきたいと思います。
興味のある方はホームページに連絡先等を載せてありますので気軽にご相談ください。ご連絡お待ちしております

これが、幻の?紫アスパラです。グリーンよりも甘くてやわらかく、食べてみると、もう、最高ーーー!! 大きさもグリーンよりもひとまわり太いものが多いように思います。

最近やっと、周りでも耳にするようになって来ましたが、まだまだ、知る人は少なく、あまり出回ってないようです。ぜひ、食べてみてください。バター炒めや、マヨネーズをかけて食べたら最高ですよ。ちなみに、この写真は5~6cmになったところ。

こちらは通常のグリーンアスパラ、ただ、ここのアスパラは、比較的大きく味もいい。やはり、空気が美味しく、景色が綺麗な大自然で育っているからなのか。そして、なんと言っても農家さんが、時間と手間ひまかけて一生懸命育てていることがこの味につながるのだと思う。

少々解りづらいかもしれないが、ホワイトアスパラです。 これは3種の中で一番コストがかかる。市場でも缶詰などで売られていることが大半。たしかにサラダ等にして食べたらとても美味しい。

ちなみに、今回掲載している写真は去年撮ったものです。まだまだ畑は雪の中。 早くこの時期になって欲しいものです。 ああ~早くまたこのアスパラ達に逢いたい。

 

伊東 隼「農場カメラマンの情熱農業と美味しい野菜」より引用

http://oisiiyasai0141.blog.fc2.com/blog-entry-12.html